Язык

Основной источник статьи: Большая российская энциклопедия

ЯЗЫ́К (лат. lingua, греч. glossa) в биологии — вырост дна ротовой полости у позвоночных животных и человека, выполняющий функции транспортировки и вкусового анализа пищи.

Орган животных

У рыб

Язык рыб, за исключением двоякодышащих, образован складкой слизистой оболочки, не имеет мускулатуры, поддерживается нижними концами жаберных дуг.

Движется совместно с подъязычно-жаберным скелетом.

У земноводных

У земноводных, например у различных лягушек, в отличие от других позвоночных, прикреплён к дну рта передним концом; в нём появляются мышцы, позволяющие ловить добычу; на верхней стороне языка (спинке) расположены слизистые железы и вкусовые сосочки.

У пресмыкающихся и птиц

Разнообразная форма языка у птиц: 1 – дрозда; 2 – медоноса; 3 – крохаля; 4 – дятла; 5 – белого аиста; 6 – тукана; 7 – пустельги; 8 – ореховки.

У пресмыкающихся и птиц связь языка с подъязычным скелетом сохраняется; он служит для ловли добычи (например, хамелеоны, дятлы и др.) или для химического анализа окружающей среды (ящерицы, змеи). У черепах и крокодилов малоподвижен; у большинства ящериц и змей длинный, раздвоенный на конце язык отличается большой подвижностью и высокой чувствительностью.

Язык птиц тонкий, ороговевший, чрезвычайно разнообразен по форме, которая определяется характером потребляемой пищи.

У млекопитающих

У млекопитающих редуцируется подъязычная кость и усложняется мускулатура языка, его движения становятся более дифференцированными. Язык играет важную роль при акте глотания, иногда является частью голосового аппарата.

У хищных животных язык участвует в терморегуляции благодаря возможности дополнительного испарения влаги с его поверхности.

У человека

У человека язык становится органом речи.

В языке человека различают корень (задняя часть, обращённая к глотке), тело (средняя часть), верхушку (суженная часть). Спинка и бока языка покрыты чувствительными сосочками: нитевидными, конусовидными, грибовидными, желобоватыми и листовидными. Наиболее многочисленны нитевидные и конусовидные; они обеспечивают способность языка к восприятию объёма и формы предметов, попадающих в ротовую полость. В грибовидных сосочках сосредоточены терморецепторы и вкусовые луковицы (вкусовые почки), в листовидных и желобоватых сосочках также содержатся вкусовые луковицы. Разные части языка воспринимают вкус по-разному; например, наиболее чувствительна к сладкому верхушка, горькое сильнее всего действует на корень (в области желобоватых сосочков).

См. также

• Вкус
• Органы вкуса

В китайской медицине

Источник раздела: Основы китайской медицины

Трещина Сердца на языке

Общая слабость Сердца иногда проявляется неглубокой трещиной по средней линии языка.

См.также

Язык (осмотр)